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Impressum
RESTAURANT WYHOF
Apéro
Vorspeisen
Nudelgerichte
Hauptgerichte
Snacks
Beilagen
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Apéro
Snacks für den spontanen Besuch
Kleine Apéroplatte (vegan)
Zubereitet mit marinierten Tomaten, marinierten Oliven, gerösteten Nüssen und Chips
9,50 CHF
Grosse Apéroplatte
Zubereitet mit Grillgemüse, dreierlei Käse, Trockenfleisch und Baguette
25,50 CHF
Kräuter Tschipps
150g brewbee Rosemary & Herbs Tschipps, hergestellt aus Biertreber (glutenhaltig)
7,50 CHF
Spicy Tandoori-Curry Tschipps
150g brewbee Tandoori-Curry Tschipps, hergestellt aus Biertreber (glutenhaltig)
7,50 CHF
Vorspeisen
gluten- und laktosefrei
Wildterrine
Hausgemacht, mit Sauce Cumberland und Herbstsalaten
20,50 CHF
Hummer & Kürbis
Crèmesuppe mit hausgemachtem Hummer-Ravioli
18,50 CHF
Tagessuppe
Bergsuppe mit Buchweizen und Bündner Fleisch
13,50 CHF
Vorspeise des Tages
Randencarpaccio mit Geisskäse und Feigen
18,50 CHF
Kleines Tatar
vom Wild mit eingelegtem Gemüse, Eigelbcrème und Brioche-Toast (glutenfrei möglich)
23,50 CHF
Gebackener Ziegenkäse
Zubereitet mit Honig und Salat
15,50 CHF
Gemischter Salat
Zubereitet mit saisonalem Salat, Rohkost, Sprossen, Nüssen, Kernen und Haussauce
12,50 CHF
Nudelgerichte
glutenfrei möglich, laktosefrei
Pasta der Saison
Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch, Sauce Béchamel und Rucola (enthält Gluten)
24,50 CHF
Pasta aglio, olio e peperoncino (vegan)
Zubereitet mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Pasta nach Wahl
21,50 CHF
Pasta mit Steinpilzpesto
Zubereitet mit Baumnüssen, Parmesan, Pecorino, Knoblauch, Olivenöl und Pasta nach Wahl
23,50 CHF
Pasta mit Tomatensauce
Frische Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Pasta nach Wahl
23,50 CHF
Pasta à la carbonara
Zubereitet mit Ei, Parmesan, Pecorino, Rindstrockenfleisch, Zwiebeln, Pfeffer und Pasta nach Wahl
25,50 CHF
Pasta Bolognese
Zubereitet mit Rindshackfleisch, Tomaten, Karotten, Sellerie und Pasta nach Wahl
24,50 CHF
Hauptgerichte
gluten- und laktosefrei
Vegetarische Empfehlung (Vegan)
Chili sin carne mit Bio Sonja, Kidney Bohnen und Basmati Reis
23,50 CHF
Kürbis hoch 6 (vegan)
Kürbis - Medaillon, - Süss-sauer, - Sauce, - Püree, - Kerne und eingelegter Kürbis
32,50 CHF
Hirschpfeffer
mit Wildgemüse und hausgemachten Spätzli
36,50 CHF
Rehschnitzel
mit Wildcrèmesauce, Wildgemüse und hausgemachten Spätzli
37,50 CHF
Herzhafte Fischsuppe
Fischfilets, Miesmuscheln und Riesengarnele im aromatischen Tomatensud, mit Knoblauchbaguette
37,50 CHF
Gegrilltes Poulet
Ausgelöstes Pouletschenkel-Steak mit Rosmarin-Jus, Saisongemüse und Beilage nach Wahl
29,50 CHF
Gegrilltes Rindsentrecôte
150g, Jus, saisonales Gemüse und Beilage nach Wahl
39,50 CHF
Grosses Tatar
vom Wild mit eingelegtem Gemüse, Eigelbcrème und Brioche-Toast (glutenfrei möglich)
39,00 CHF
Snacks
glutenfrei möglich, laktosefrei
Croque-Mythen (vegetarisch)
Zubereitet mit Brioche-Toast, Gruyère, Grillgemüse und Béchamel (glutenfrei möglich)
11,50 CHF
Croque-Pilatus
Zubereitet mit Brioche-Toast, Gruyère, Pastrami und Béchamel (glutenfrei möglich)
12,50 CHF
Croque-Rigi
Zubereitet mit Brioche-Toast, Gruyère, Pastrami, Béchamel und Spiegelei (glutenfrei möglich)
14,50 CHF
Vegi Dog Deluxe
Gemüsewurst mit Röstzwiebeln, Salate und Parmesan, Jalapeño auf Wunsch
13,50 CHF
Hot Dog Deluxe
Zubereitet mit Rinderrauchwurst, Honey BBQ, Röstzwiebeln, Salat und Parmesan (vegetarisch möglich)
13,50 CHF
Pommes frites
knusprige Pommes frites (enthält Erdnuss)
9,00 CHF
Spice Curry Tschipps
150g brewbee Tandoori-Curry Tschipps, hergestellt aus Biertreber (glutenhaltig)
7,50 CHF
Kräuter Tschipps
150g brewbee Rosmary & Herbs Tschipps, hergestellt aus Biertreber (glutenhaltig)
7,50 CHF
Beilagen
gluten- und laktosefrei
Mediterranes Grillgemüse (vegan)
Bio-Olivenöl
5,50 CHF
Sautierte Rehstreifen
Schnitzel (100g)
9,50 CHF
Sautierte Riesengarnelen
ca. 100g
9,50 CHF
Desserts
gluten- und laktosefrei
La crèmeuse
Mandarinencrème mit Meringue Topping, im Weck-Glas (vegan möglich)
10,90 CHF
La fruitée
Saisonaler Obstsalat zubereitet mit Crumbles und Schlagcrème (vegan möglich)
8,90 CHF
1 Kugel Glacé
Rahmglacé nach Wahl
3,90 CHF
1 Kugel Sorbet (Vegan)
Sorbet nach Wahl
3,90 CHF
Alkoholfreie Getränke
Red Bull
in der Dose
5,00 CHF
27,50 CHF/l, 0,25l
Red Bull sugar free
in der Dose
5,00 CHF
0,25l
Vivi Kola 0.5l
Pet-Flasche
5,00 CHF
16,67 CHF/l, 0,5l
Vivi Kola Zero 0.5l
Pet-Flasche
5,00 CHF
16,67 CHF/l, 0,5l
Vivi Bio Tea 0.5l
Schweizer Alpenkräuter-Eistee in Pet-Flasche
5,00 CHF
11,40 CHF/l, 0,5l
Vivi Bio Mate Cascara 0.33l
Glasflasche
5,00 CHF
16,67 CHF/l, 0,33l
Traubensaft 1l
Ramseier Premium Traubensaft, Tetrapack
6,50 CHF
13,60 CHF/l, 1,0l
Süssmost 1l
Ramseier Hochstamm Apfel-Birne, Glasflasche
6,50 CHF
13,60 CHF/l, 1,0l
Classic Tonic 0.2l
Swiss Mountain Spring, Glasflasche
5,00 CHF
27,50 CHF/l, 0,2l
Bitter Lemon 0.2l
Swiss Mountain Spring, Glasflasche
5,00 CHF
27,50 CHF/l, 0,2l
Ginger Beer 0.2l
Swiss Mountain Spring, Glasflasche
5,00 CHF
27,50 CHF/l, 0,2l
Colibrì Spumante White 0.75l (alkoholfrei)
Schaumwein
29,00 CHF
69,33 CHF/l, 0,75l
Suure Moscht (alkoholfrei)
Ramseier Apfelwein, Bügelflasche
5,50 CHF
65,33 CHF/l, 0,49l
Bschorle (alkoholfrei)
Appenzeller Malzgetränk mit Süssmost
5,00 CHF
0,33l
Leermond (alkoholfrei)
Appenzeller Bier
5,00 CHF
0,33l
1l Milchdrink
Emmi Good Day, laktosefrei
5,00 CHF
65,33 CHF/l, 1,0l
Alkoholische Getränke
Suure Moscht
Ramseier Apfelwein, Bügelflasche
5,50 CHF
4% vol, 0,49l
Crémant d'Alsace 0.75l
Schaumwein, Domaine Laurent Vogt
35,00 CHF
12% vol, 66,67 CHF/l, 0,75l
Chasselas 0.75l
Weisswein, Les Frères Dutruy
31,50 CHF
12% vol, 0,75l
Weissburgunder 0.75l
Weisswein, Gebrüder Mathis
39,00 CHF
13% vol, 73,33 CHF/l, 0,75l
Tino Vermentino di Sardegna 0.75l
Weisswein, Mora e Memo
35,00 CHF
14% vol, 70,67 CHF/l, 0,75l
Colmatìss Sauvignon Blanc 0.75l
Weisswein, Tunella
40,00 CHF
14% vol, 81,33 CHF/l, 0,75l
Mus Lìas Verdejo 0.75l
Weisswein, Bodega Arroyo Izquierdo
31,00 CHF
13% vol, 0,75l
Genestrerio Merlot 0.75l
Rotwein, Agriloro
36,00 CHF
13% vol, 78,67 CHF/l, 0,75l
Wildwux 0.75l
Rotwein, Birgit Braunstein
36,00 CHF
13% vol, 70,67 CHF/l, 0,75l
Cuvée Emotion 0.75l
Rotwein, Château La Freynelle
35,00 CHF
14% vol, 0,75l
Valduero 2 Maderas 0.75l
Rotwein, Bodegas Valduero
46,00 CHF
14% vol, 97,33 CHF/l, 0,75l
Birra da Ris (glutenfrei)
Appenzeller Bier, Glasflasche
5,50 CHF
5% vol, 0,33l
Quöllfrisch Lager hell
Appenzeller Bier, Glasflasche
5,50 CHF
5% vol, 0,5l
Weizenbier
Appenzeller Bier, Bügelflasche
5,50 CHF
5% vol, 0,5l
Kirschbrand
Amstutz Kirsch goldprämiert, Glasflasche
66,00 CHF
40,0% vol, 0,5l
Williamsbrand
Amstutz Williams Auslese
64,90 CHF
40,0% vol, 0,5l
Wodka
Wodotschka Bio Wodka, Humbel
56,00 CHF
40,0% vol, 0,7l
Gin
Beefeater London Dry Gin
54,50 CHF
40,0% vol, 0,7l
Weisser Rum
Havana 3 Ãnos
56,00 CHF
40,0% vol, 0,7l
Dunkler Rum
Havana Añejo Especial
60,00 CHF
40,0% vol, 0,7l
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